Рахат-лукум в ассортименте, 1 кг

Значение турецких слов: раха(т) – удовольствие, или комфорт, удобство, счастье; и локом – кусочки (множественное число) от локма – кусочек. Происходит название от арабского rahat al-hulqum, что можно перевести, как «удовольствие для горла». Лукум является также традиционным лакомством на Балканском полуострове.

В Стамбуле в конце XVIII века это лакомство было подобающим образом оформлено и предложено султану придворным турецким кондитером Али Мухиддин Хаджи Бекиром.

В 1897 году внук Хаджи Бекира, Мехмед Мухиддин, представил рахат-лукум европейской публике на Брюссельской выставке, получил золотую медаль выставки и заключил контракты на поставку рахат-лукума в Европу.

Эта сладость готовится из крахмала, патоки и сахара с добавлением орехов или фруктовых соков.