Боярышник (ягоды) сушеный 500г

Боярышник – это маленькое деревце или высокий куст, относится к семейству Розоцветные, близок к яблоне. Как вид расселен в умеренной полосе в большей части в Европе и Азии. В нашей стране произрастает 50 эндемичных видов, также 100 видов привезены из соседних стран.Внешне представляет собой небольшое деревце или высокий куст. Но на Алтае произрастают виды высотой до 6 метров и диаметром ствола полметра.

Плод – яблоко, его размеры от 1 до 1,5 см. Созревание происходит в начале осени. По форме плоды различны: шарообразные, грушеподобные, эллиптические. Внутри плода – одна или несколько прочных косточек трехгранной формы. Цвет плода боярышника зависит от видовой принадлежности и сорта: от желтых до фиолетовых, например, сорт Боярышник российский – кроваво-красного оттенка.

Применение боярышника как лекарства

Можно использовать в пищу диабетиками, так как содержат только фруктозу 4-11%, кроме этого, много полезных биоактивных соединений – терпеновых кислот, дубильных веществ, карбоновых оргкислот, фитогармонов, витаминов.

Уровень кислот небольшой и варьирует в пределах 0,1-0,25%, в сочных – выше, в мучнистых почти нет.
Витамины: С содержание от 30 до 110 мг/г, Р – 330-680 мг/г, А – 2-4 мг/г.

В его плодах много пектиновых веществ, они помогают в дренаже (очистке) организма, в частности от тяжелых металлов и других токсичных веществ. В гастрономическом плане можно употреблять как в свежем виде, так и в виде повидла, варенья, компота, а также заваривать в виде чая.

Народная медицина и боярышник

Издревле используется в качестве лекарственного средства, но широко он начал использоваться только с 16 века. До этого применялся как вяжущее при «жидком стуле» и дизентерии. В 19 веке чай из разных частей этого растения использовался как средство для очистки крови, а в 20 веке изготавливаются лекарственные средства от заболеваний сердечно-сосудистой системы.