Кедровый орех очищенный

Кедр живет до 500 лет. О нем есть неоднократные упоминания в древних книгах. Большую питательную ценность имеют ядра орехов, составляющие около 40% от массы самого ореха, богатые жирами, белками в виде азотистых соединений и углеводами.Целебные свойства растений известны с древнейших времен. Среди них кедр занимает свое особое место. Добывать кедровые шишки непросто. Плоды кедрового дерева - орехи способны излечивать от многих недугов и поддерживать организм в крепком и активном состоянии долгие годы.

Питательные и лечебные свойства орехов кедра зависят от его качественного состава его компонентов. Это жиры, представляющие собой полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая кислота). От них зависит функционирование жизненных органов. Белки, содержащиеся в кедровых орешках, являются легкоусваиваемыми и имеют повышенное содержание аргинина. Аргинин – это аминокислота, участвующая в формировании новых клеток.

Орехи - это кладовые витаминов группы Е и P, участвующих в жирорасщеплении и способствующих нормализации жирового баланса в организме. Наличие достаточного количества этих витаминов в организме отчасти объясняет предрасположенность к атеросклерозу.

Комплекс витаминов группы B, играющих важную роль в улучшении состава крови, очищении ее от токсинов, нормализации деятельности нервной системы, также находится в составе кедровых орехов.

Использование в пищу высококалорийных кедровых сливок, получаемых из ядер, избавляет от недостатка йода и других заболеваний. Богатое содержание различных, необходимых организму, микроэлементов, таких, как кобальт, медь, марганец, цинк, и минеральных веществ в составе кедрового ореха, делает его ценным пищевым продуктом.

По содержанию лецитина кедровый орех сопоставим с соей.

Масло, получаемое из кедровых орехов. на Лондонской товарной бирже стоит примерно 500 долларов за килограмм. Оно используется в медицине, косметологии и даже в технических отраслях промышленности, например, для изготовления высококлассной оптики.

Полученный после холодного отжима кедрового масла жмых применим в пищу. Он имеет богатое содержание витаминов, макроэлементов и микроминералов. Также содержит белки и ненасыщенные жирные кислоты. Не содержит холестерина. Все эти качества делают кедровый жмых диетическим продуктом.

Великий Авиценна оставил в своих трудах руководство о применении кедровой скорлупы для заживления ран и общего укрепления организма.

Кедровый орех рекомендуется использовать как ценную добавку, улучшающую аромат, вкус и полезность. Его добавляют в изысканные салаты из овощей или фруктов, десерты, кондитерские изделия. Употребляя кедровые ядра на завтрак с творогом, кашей или мюсли, можно быть уверенным, что день начат правильно и полезно.