Мука пшеничная грубого помола 35кг

В последнее время потребителей все больше интересует мука грубого помола. Удивляться тут нечему, ведь данный вид муки обладает многими положительными качествами. Взять хотя бы то, что насыщение организма происходит в несколько раз быстрее, если употреблять муку именно грубого помола.

Данный эффект образуется за счет очень высокого содержания клетчатки. Человеку, сидящему на диете, намного лучше употреблять эту муку, а не просеянную.

Как известно, много веков назад на Руси люди ели предпочтительно черный хлеб, то есть из «грубой» муки. Но происходило это вовсе не потому, что белый хлеб не умели готовить.

Дело в том, что общество тогда было очень религиозным, так что употребление белого хлеба было строго запрещено во время постов. Именно по этой причине жители Древней Руси воспринимали продукты из просеянной муки исключительно как лакомство, особое угощение, поэтому отдавали предпочтение муке грубого помола.

Но теперь все иначе: трудно найти человека, который раз в день не съедает хотя бы парочку бутербродов или не заедает любое блюдо куском батона. И это очень плохо, хотя мало кто об этом задумывается.

В изделиях из муки высшего сорта напрочь отсутствуют элементы, необходимые для организма, из-за чего продукт лишен микроэлементов. А ведь они оказывают прямую защиту от раковых опухолей. Даже в известном медицинском журнале была опубликована статья, посвященная раку, возникающему в результате чрезмерного употребления батонов, белого хлеба и других лакомств из муки высшего сорта.

В ней также много углеводов, влияющих на жировую массу человека. И даже русские поговорки («чем белее мука – тем быстрее умрешь») предупреждают о вреде муке из высшего сорта. Поэтому муку грубого помола можно смело назвать лучшим вариантом.

В хлебопекарной области муку грубого помола считают абсолютно бесполезной. Ну, ароматная сладкая булочка, конечно, не получится, зато можно приготовить вкуснейшие вафли, лепешки и оладушки.

Впрочем, есть несколько уловок, благодаря которым из этой муки вполне возможно соорудить нечто прекрасное. Перед тем, как начать готовить, муку стоит обогатить кислородом, то есть подсушить; несмотря на то, что мука высшего сорта вредна, от небольшого количества ничего страшного не случится, поэтому к муке грубого помола рекомендуется добавить немного муки первого или высшего сорта.

Хлеб из муки грубого помола получается вкусный и, что самое главное, полезный.